Pesto to die for

Man kan köpa pesto på burk. Eller så kan man göra egen. Så här gör man egen pesto som får damerna att lägga huvudet på sned eller manfolket att säga- hmm- damn! 

Mandel & persiljepesto

2 ordentliga nävar kruspersilja

2 dl Parmesan, riven

1-2 dl olivolja, kallpressad

2 klyftor vitlök

100 gr sötmandel

Nymald peppar

Kör allt i en mixer. Tillsätt olja efter eget tycke. Gott till allt. Faktiskt. Eller nästan ialla fall.

Sorglig sorti, solsken & Gojiberries

Häromdagen släpptes E.S.T( Esbjörn Svensson Trio) sista skiva  "Leucocyte". Jag har tjuvlyssnat lite på nätet och skivan verkar vara fantastisk. DN ger full utdelning med högsta betyg och skivan är helt improviserad- jazz i sin ädlaste och mest spännande form. Fortfarande råder någon slags chockmörker inom svenska och internationella jazzkretsar då man fortfarande knappt inte förstår att Esbjörn Svensson inte längre finns kvar i jordelivet. Tanken är lika tung och sorgsen varje gång. Lyckligtvis lever hans musik kvar.

Igår skulle jag bege mig ut på stan för att köpa skivan eftersom jag har flertalet av E.S.T andra album och verkligen vill ha skivan, inte en digitalfil, utan en cd-skiva och fast hederlig materia. Jag begav mig till Åhléns men de hade inte fått in den- killen i disken visste inte vem han var ens. 

Well.. Jag traskade vidare, längs Avenyn, tänkte att någon annan skivaffär säkert har fått in den. Men.. då uppenbarade det sig.. det finns inga skivaffärer längre! Det är en ny era- och jag själv har verkligen banat vägen för denna utveckling då alla min skivköp numera görs via iTunes på nätet. Igår fick jag skörda frukten av det. Lite sorgligt måste jag medge. Jag fick gå tomhänt hem och ska bege mig till Bengans idag- nu närmare bestämt.

Det blev en snabb sväng in på konsum Avenyn innan jag vek hemmåt, jag behövde en burk majs till kvällsmiddagen. Precis innanför ingången till affären stod två killar och bjöd på fitnesstrendens nya tryffel, Goji-bär, som lär växa i Himalaya. Jag provade och konstaterade att smaken var som en blandning av russin och något annat- lingon eller nypon. Bären sägs leda till ett långt liv då de är fullproppade med mineraler och andra nyttigheter. I ett svagt ögonblick föll jag för marknadsföringen och köpte med mig en liten förpackning för.. 55 kr för 80 gr! Det måste vara en hyfsad avans på bär! 

En liten egen spaning på senare tid är att jag själv fallit offer för en växande trend för alla de sjyssta förpackningar av mat som har kommit på senare tid. Saltå Kvarn och Renée Voltair har verkligen fattat grejen och jag är dum nog att köpa det. Men man blir ju lite glad när man öppnar köksskåpen trots allt.

Nu kom solen igen. Upp och hoppa. Hej!

Jag hann inte posta inlägget innan jag smet ut.. Skivan fanns på Bengans och det blev en fika på stan i det underbara sensommarvädret..

The harder I work, the luckier I get

I samband med YSS 100-årsjubileum höll Ystads främste simmare genom tiderna( OS brons 1984), Mikael Örn, ett tal som delvis handlade om Micheal Phelps framgångar i OS i Peking. Mikael citerade Samuel Goldwyn som sa: "The harder I work, the luckier I get." Han menade att det som många kallar tur istället är en produkt av ett starkt psyke, tro på sig själv och att det lönar sig att arbeta hårt. Det känns nästan som Michael Phelps är det direkta beviset på citatet. Phelps sägs träna hårdare än de flesta och det gav uppenbarligen utdelning. Vad tycker ni- tur eller inte?

I helgen tänkte jag leta mig in på Konstmuséet i Göteborg innan det är dags för nya utställningar. Jag hoppas att jag hittar ut ur Peter Johansson och Barbro Westlings skulptur, ENDLOS, som är en labyrint i plast och stål. Om inte så vet ni var ni hittar mig..

Ha en riktigt trevlig helg!

M

Glasérade revben med tablooleh

Jag har länge haft en passion för att laga mat och tänkte att lite recept skulle sitta på sin plats på bloggen. Dagens recept lämpar sig dessutom bra till sensommaren och då revbenen blir grymt goda att grilla. Gillar man inte revben kan man göra samma glace på kyckling men då med skinnet kvar. Och.. detta har inget med GI att göra. God mat rakt av bara, med massa G och  en hel del I.

Revben med svartvinbär- och senapsglace

1 kg tjockskurna revben

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

10 hela korn svartpeppar

1 gul lök

salt

Bryn lök och vitlök lätt och snabbt i oljan. Lägg i revbenen och häll på vatten tills det täcker köttet. Häll i pepparkornen och salt och koka under lock ca 1 timme.

Glace

4 msk Västerviks Senap

5-6 msk Svartvinbärsgelé

Mixa senap och gelé till en jämn massa. Pensla på revbenen när de är kokta, helst när de har kallnat lite, och lägg sedan revbenen på grillen tills glacen är krispig. Alternativt grilla i ugn i ca 200 grader 5-8 min. Vänd gärna och pensla på lite extra glace.

Tabooleh

Ingredienser till tabooleh

Bulgur ( anpassa mängd efter antal portioner)

Tomatjuice (mixa hela tomater funkar också fint) 

Grönsaksbuljong

Tomat

Gurka

Citron

Nektarin

Russin

Cashewnötter

Persilja

Koka upp vatten och tomatjuice med buljong och lite olivolja. Tillsätt bulgurn när vattnet kokar- koka försiktigt under lock i 10 min. Filéa bort kärnhus i gurka och tomat. Hacka i superperfekta bitar, likaså nektarinen. Blanda ihop med den svalnade tomatbulgurn, russin och nötter. Pressa en citron över och blanda i rikligt med finhackad persilja. Salta och peppra efter egen smak.

Färdigt! Servera gärna med lite matlagningsyoghurt smaksatt med lime eller ingefära. Lite god honung på toppen skadar inte. 

Kingsize bed? No, MingSize!

Man blir ju lite nyfiken på hur stor denna pjäs är!

Attjo. Bless me.

Efter tredje dagen av en ganska ordentlig förkylning/halsfluss börjar det krypa i kroppen en aning. Äntligen har i alla fall febern släppt men en ond hals samt en ordentlig nästäppa får mig tyvärr låta träningen dröja någon dag till. Det blir inte lättare av att ett par nyinförskaffade skor som står i hallen och hånler eller att jag igår såg vårt Activio-system installeras. Vår spinningsal är verkligen supersjysst nu och hitech så det förslår.

Jag anar att jag ådrog mig förkylningen på Ystad Sim Sällskap´s 100 års jubilieum i helgen då jag och min bror ställde upp i lagkapp, 4x50 fritt tillsammans med två gamla simmarkompisar från the good old days. I hällande regn och i gamla nybrostrandbadets 25-bassäng tog jag tredjesträckan

 och kom i mål 32 sek senare med en fullständig mjölksyregenomklappning. Det är svårt att tänka sig att man man som 15-åring tränade 25-30 000 m i veckan och nu inte står pall för 50 m längre.. hehe. Vattenkänslan hade sjunkit till botten. Trots detta måste jag medge att jag blev sugen på att ta upp simningen lite igen- så vi får se vad det blir i höst.

Det hela följdes av en trevlig bankett med många kära återseenden av gamla vänner och tränare. 

Passar på att slänga in en liten låt på temat Hometown- Vackra "HomeTown Glory" med favoriten Adele

Innan jag åkte till Ystad hade jag gjort några pass i spinningsalen och formen var på gång. Nu blir det väl dessvärre lite uppförsbacke igen. Attans!

Imorgon besöker Monika Björn Sports Club för en inspirations och introduktionsklass för Activio( endast för instruktörer). Monikas blog är ett annorlunda och roligt inslag bland alla ganska likriktade träningsbloggar- läs här! Beroende på formen får vi se om jag kan deltaga men jag hoppas verkligen det!

Sports Club kör med Activio!

Nyhet på Sports Club!

Det är med ett stort leende på läpparna som jag kan meddela att Sports Club från och med höstschemat är utrustat med Activio´s puls-system. Ni som har gått på mina klasser tidigare vet att pulsen har spelat en central roll och nu kan ni äntligen få svar på tal om hur dagsformen är. Ni som inte vet vad Activio är kan läsa mer här! 

Jag kommer att köra båda mina klasser( onsdag & torsdag)  med Activio. Det innebär att alltså ZonSpinning™ också körs tillsammans med Activio. ZonSpinning™ kommer dessutom köras efter en puls-banprofil så att ni som cyklar vet åt vilket håll passet är påväg- om du ska öka, bibehålla eller sänka pulsen nästkommande minuter. Total kontroll med andra ord!

Såhär skulle ett pass ZonSpinning™ se ut. Hitta rätt och följ profilen!

Silverskodd

Inför höststarten tänkte jag unna mig ett par nya skor och i fredags gick jag förbi Sportson´s på Viktoriagatan. Förutom ett fantastiskt utbud av cyklar, race´rar, mtb´s och hybrider har Sportson allt som kan tänkas höra till en cykel. På nedanvåningen finns en sko-avdelning som har både rena cykelskor samt spinningskor. Jag slog till på ett par Shimano MO75 och hann köra en klass på fredagseftermiddagen. Mycket sköna, svala, ganska styva och bra dragkraft.  Kan rekommenderas! Hade jag inte varit förkyld och smått febrig hade jag gärna kört lite idag men det får dessvärre vänta. 

En känslosam vurpa

Tyvärr tyvärr sprang vår allas favorit Sanna Kallur om något övertänd rakt in i första häcken och föll tungt ned i marken, en ganska otäck vurpa. 

Om ännu mer orättvist verkar hennes snabbhet och form vara på topp, starten var mycket snabb, men dessvärre får hon inte bevisa det då OS är över för hennes del. Om det är någon idrottare som jag skulle unna en stor framgång är det Sanna Kallur men nu fick vi en än gång se henne tåras i ögonen av motgång. Stackars Susanna! 

The Terminator från Dalarna

Dagens 2 mest spännade OS-händelser:

1. Lassi Karonen i final i singelrodd- startar om bara några minuter! Lite oroväckande har Lassi ådragit sig en förkylning men jag tror ändå på den stabila kraftkarln.

Lika som bär..

Hasta la vista Lassi..

I need your clothes, boots and your singlesculler..

2. Thomas Johansson och Simon Aspelin i tennisdubbelfinal mot Schweiz. Och där spelar som ni vet världens bäste spelare, Roger Federer, i par med Stanislas Wawrinka. Minst ett silver idag iaf! Wow! 

Spruckna simmardrömmar

Det slutade med en åttondeplats för Stefan Nystrand på 50 frisim imorse. Nystrand var aldrig med i loppet och det är bara att konstatera att resten av fältet var otroligt snabba. Synd för jag trodde nog Nystrand möjligen kunde slagits om bronset. 

Therese Alshammar fick en mardrömsuppladdning precis innan hon skulle simma semifinal på 50 fritt då hennes baddräkt sprack i blixtlåset just innan inmarsh. Semin försenades någon minut men hon fick lyckligtvis starta. Tyvärr höll inte Alshammars simning och hon slutade 6:a i heatet vilket inte räcker till final.    

Tvära kast i brottarkarrären

Utgången i Ara´s brottarprotest verkar enligt Aftonbladet bli att internationella brottningsförbundet (Fila) kräver att Ara Abrahamian stängs av på livstid och får lämna tillbaka bronsmedaljen. Nu har ju i och för sig Ara sagt att han vare sig vill ha medaljen och ändå  ska sluta så egentligen känns domslutet ganska verkningslöst. Men personligen tycker jag straffet är alldeles för hårt om man jämför med dopingbrott där straffet ofta blir några års avstängning. 

Hade det framkommit ett tydligt svar på varför Ara straffades med varning hade inte efterspelet blivit som det nu har blivit. Men luddigheten består. Hoppas att Fila tar till sig kritiken med problemet med domarnas makt och stänger av domare på livstid på samma sätt. Men just nu känns det föga troligt. 

Uppdatering: Som väntat blev Ara av med medaljen. Läs mer här!

Ara OS-brottas med känslor

Vilken emotionell OS-dag.. Snacket går naturligtvis om svenske bottaren Ara Abrahamians insats och efterspelet till bronsmatchen. Jag förstår frustrationen men kan inte riktigt sympatisera med Ara´s protest. Det är ok att protestera men sättet det gjordes på ligger nog tyvärr den tempramentsfulle brottaren i fatet. Inte snyggt gjort. Och tråkigt att riskera att bli av med medaljen. Men men.. vi vet inte var det landar just nu.

Medaljens baksida 

Stefan Nystrand gick ut tufft på 100 fritt men höll inte hela vägen hem och slutade på en 8:e plats. Kanske en liten besvikelse men det är bara att häpna över hur otroligt snabbt alla andra simmar. Dessutom gick det bra för Nystrand på 50 fritt vilket är hans främsta distans- så jag håller tummen för en något högre placering där.

Hittils är det våra svenska cyklister som har lyft fram Sverige som idrottsnation. Gårdagens tempocykling av Gustav Larsson var verkligen en bragdinsats och genererade det andra silvret. Imponerande!

På bloggen Träninsblog  ställdes en bra fråga angående spinning- gå gärna in och se för det kom många bra svar!

Acqua di Parma säljes

Efter att fashionabla kläd & designbutiken Viktoria Arena gick i konkurs reades massa snygga kläder ut. Det sista såldes på konkursauktion och jag ropade in en låda med produkter med body-lotion, badsalt, balsam, talkpuder och tvål från exklusiva Milano-märket Acqua di Parma. Allt är för män- utom möjligen badsaltet. Skicka ett mail till spinspirit@hotmail.com om du är intresserad- eller du kanske vill överaska din kille med lite sjyssta grooming produkter.

2st Acqua Di Parma, Talcum Powder ord pris: 470 kr - 150kr
3 st Acqua Di Parma, Balsame per Capelli alla Colonia. ord pris: 230kr - 100 kr
3st Acqua Di Parma, Colonia Assoluta, powder soap. ord pris 250 kr - 100 kr
3st Acqua Di Parma, Crema alla Colonia, body cream. ord pris 460 kr - 200kr
2st Acqua Di Parma, Sali da bagne alla Colonia, bath salts ord. pris 620-  300 kr
2st Acqua Di Parma, Colonia Assoluta, body cream ord pris: 440 kr-  200kr

Köparen står för frakten  om så skulle behövas!

Fortsatt flyt i vattenkuben

Michael Phelps betade av morgondagens medaljer och har nu nått sin 5 av 8 guld( 11 OS guld genom totalt). Han är OS bästa medaljör genom tiderna och står överst i OS-historiens rekordböcker nu. Wow! Svenske Stefan Nystrand tog sig till final på femte bästa tid- några tiondelar över hans eget nysatta svenska rekord. Dessvärre tog inte Jonas Persson sig vidare från semi men har ändå gjort en grym insats hittils vilket bådar gott inför framtiden. Och det kanske ska nämnas att Stefans bästa sträcka är halva distansen, 50 fritt. 

Snart ska roddaren Lassi Karonen ro från semi till final( får vi hoppas). Han har svenskt stål i blodomloppet enligt honom själv. Kör hårt!

Lassi gick vidare och vann sin semi- nu gäller det att ladda till finalen!

Simma sumarum

Stefan Nystrand gick ganska enkelt vidare till semifinal på 100 m fritt på nytt svenskt rekord- 47,83 s. Även Jonas Persson kvalade in sig till semi på 48,51. Grymt skönt formbesked!

Länktips

För er som är intresserade av  gym/fitnessbranschen som industri och vad som händer i företagsledningar etc så har Dagens Industri en speciell träningsbevakarsite, Dagens Träningsindustri. 

Golddigger

Han gjorde det igen- snart halvvägs mot målsättningen. Vilka nerver. Vilket psyke. Framförallt- vilken prestation. 

Underdogsen skäller högst

OS pågår som bäst och som gammal simmare är det ett helt fantastiskt OS hittils. Världsrekorden ryker, det ena efter det andra, och det är bara att njuta av fantastiska bilder från den smått otroliga simhallen National Aquatics Center. 

Bildproduktionen är storslagen och när man nu äntligen fått valuta för sin HD-box så är det bara att luta sig tillbaka i soffan. Det är svårt att inte dras med i hypen runt den amerikanska simmaren Michael Phelps som har gått ut med en målsättning på 8(!) guld. SVT studiosoffa visade igår att Phelps har optimala aquadynamiska förutsättningar för att simma snabbt- långa armar och långt framskjuten tyndpunkt vilket ger honom ett perfekt flytläge i vattenytan- snacka om att vara klippt och skuren för att slå rekord. 

Men ur svenskt perspektiv är det just nu ett par för mig okända namn som har dominerat OS hittils och naturligvis talar jag om svenska cyklisten Emma Johansson som knep en silvermedalj i gårdagens cykling. Vilken bragd! Den andra underdogen är roddaren Lassi Karonen som gammal ländskidåkare skolade om sig till roddare och nu är vidare till semifinal efter endast 7 år i roddbåten. Lasse har för övrigt Sveriges bästa syreupptagningsförmåga på 7,2 l- en vanlig motionär ligger på 2- 3,5 l! 

Blaxplotation is dead

Igår avled soullegenden Isaac Hayes 65 år gammal rapporterar DN. Isaac blev kanske mest känd i Sverige för att ha komponerat Theme Shaft som länge har inlett Sportspegeln på SVT. Han var länge knuten till det kultförklarade skivbolaget Stax och gjorde även på senare tid rösten till kocken, Chef, i South Park.

Läste samtidigt att Madonna blir 50 år i övermorgon! Ingen åldernoja där inte;)

ZonSpinning™

Sensommar. Ja, det är det det ska vara nu. Jag ska verkligen inte klaga på avslutningen av juli, den var fantastisk. Men vad hände sen? Idag till exempel. Regn i all ära men detta är snarare dusch- det verkligen häller ner och så har det gjort sedan i morse. Snart får det vara nog! Detta får mig att ställa in mig på att hösten är på antågande- inte ännu kanske men snart. Och således kommer också snart den nya koreografin och musiken till ZonSpinning™ volym 2. Det mixas och sakta men säkert börjar vägen ta form..

Mixad musik smakar bäst

För er som tränar på Sports Club är konceptet ZonSpinning™ ganska välkänt- men för er som inte gör det tänkte jag ge er ett litet smakprov på hur det låter på onsdagar och fredagar i spinningsalen på Landala Torg. Ni får nämligen helt gratis ta del av sommarens pass och ladda ned det på länken här. (Ljudkvaliteten är medvetet dålig så ni inte rippar skivan rakt av;) ) Klicka på länken och vidare på Download!

Kortfattat är ZonSpinning™ är en förekoreograferad och pulsbaserad 60 min cykelklass som vänder till sig till både nybörjare och erfarna som vill ha kontunitet i sin konditionsträning och kunna känna hur olika pulsintervall påverkar kroppen beroende på intensitet. Var 10:e vecka byts musik och pulsprofil ut- med undantag av sommaren då skivan har gått några veckor extra som ni som ZonSpinnar känner till;) Klassen går utmärkt att kombinera med Activios pulssystem!

Är du instruktör och läser detta och tycker konceptet ZonSpinning™ verkar intressant, det kanske passar in på din anläggning?  Släng iväg ett mail till mig, Magnus Gårdmark, på spinspirit@hotmail.com så kan vi prata mer!

Allt gott,

M